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饮食补钙10大误区 补钙你补对了吗?-千龙网?中国首都反而是让张

2018-04-07 14:35

晓得自己或者缺钙的人很多,经常服用补钙品的人也很多。可是,在膳食中该如何增进钙接收,却不必定是每个人知道的。稍不警戒,就有可能陷入误区当中,决定了错误的食物,结果妨碍了钙的吸收。以下是常见的补钙误区,有哪些正好击中了你?

1、以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多信任欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,良多吃牛肉甚多的人,正是钙缺少相当重大的人。这是由于牛肉自身含钙极低——所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大批的“成酸性元素;,主要是磷、硫和氯。它们让血液趋势酸性,身体不得不用食品和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因此增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人在热爱动物食品的同时,却很少留神补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可辅助坚持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成因素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必须的。

3、以为菠菜对补钙毫无利益

许多人都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的积淀。然而,这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素,包括丰盛的钾和镁,还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂赞助吸收,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

4、认为吃生果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性以为只有吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,时常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有利酸碱均衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的造成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果取代三餐,则蛋白质和钙摄入量都重大不足,只会促进骨质蓬松的发生。

5、以为喝饮料与补钙无关

为了改进口感,饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严格地妨害钙的吸收,促进钙的散失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿跟骨头泡在可乐当中,它们就会匆匆地消溶!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是须要补钙的人,都要严格操纵甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,990990.com藏宝阁香港马会开奖成果,因而喝茶对骨骼健康是有利无害的。但要小心所谓的“茶饮料;,它们的颜色可能是焦糖色素染成的,并不能供应茶的好处。

6、相信喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微不足道。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再缓缓地炖上一两小时。醋可能有效地帮助骨钙溶出。需要留心的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

7、信赖喝牛奶对补钙不援助

诚然有人到处宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%罢了,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾跟镁,还含有促进钙接受的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的消散。综合评估,牛奶仍是最佳的补钙食品。

8、相信豆浆是高钙食品

营养学家常常劝告,不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为调换。确切,在很多方面,豆浆都是一种非常精良的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。这是因为,大豆钙含量固然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆,不过是吃多少十粒豆子罢了,其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以供给动物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。

9、相信海带能够补钙

不少媒体文章都告诉你,海带里面的钙很多——但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙构成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过;。但海带也不是毫无裨益,它是典型的成碱性食品,常常食用,对减少体内钙的流失有一定帮助,六合宝典即时开奖结果

10、用内酯豆腐来补钙

很多人都知道,豆腐是动物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好起源,因为其中不增添含钙凝固剂,而是运用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐,“日本豆腐;也不可用于补钙。

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